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クッキーまんじゅう(こし&白)/手作り
クッキーまんじゅう(失敗月餅)
今日の手作りスイーツ*17

今日のスイーツは、クッキーまんじゅうです。今回は、「tara's Minfan Note」様の點心(DimSum)内「五仁月餅」&和菓子内「餡@甘納豆」のレシピを参考に作りました。

昨日一日休んだらだいぶよくなりました!ご心配くださった方、ありがとうございます。少しよくなったし甘い物が食べたいな~と思ったものの、家に何もない・・。急遽作っちゃいました・笑。
月餅を作ったつもりが全く違うものができあり・苦笑。焼きすぎたのか、足りない分の蜂蜜をサラダ油で補ったのがまずかったのか・・・周りがサクサクのクッキーみたいになっちゃいました。でもこれはこれでありかな。クッキーまんじゅうって確かありましたよね?
ちなみに中身は
クッキーまんじゅう(失敗月餅)こしあんクッキーまんじゅう(失敗月餅)白あん

あずき缶を煮詰めてごま油を加え、砕いたアーモンドを入れた中華風こしあん(左)、レシピを参考に甘納豆から作った白あん(右)です。甘納豆から餡が作れるとは驚き!これは手軽でいいですね~♪

個人的評価
サックサクのクッキー生地とごま油が引き立つしっとり餡♪


栗子大月餅(栗の実餡大月餅) 中華菓子の定番!【月餅】 2個 クッキーまんじゅう<抹茶> 後味あっさり口どけ濃厚クリームチーズを、優しい甘さのサクサク♪クッキー生地が包み込んだ!...
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2005/11/14 15:49 | 手作り:中華菓子 | トラックバック(0) | コメント(8)
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comments
すいか

aoiさん こんばんは♪
体調は大丈夫ですか?最近急に寒くなっ
てきましたからね・・・くれぐれもお大事
になさってくださいね☆

いつもaoiさんの手作りの品はおいしそうで、うらやましいです!甘納豆から
あんというのはびっくりです。
2005/11/14 19:28 | URL #emUqw./6[ 編集]
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sakko*

はじめまして!!素敵なブログですね。
BlogPeopleに登録させていただきました!!よろしくお願いいたします。
最近風邪はやってますよね??お大事に!!!
2005/11/14 21:50 | URL #-[ 編集]
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ひろ

こんばんは。
月餅もおいしいけど,俺はどちらかと言うと,こっちのサクっとするほうが,好きかもです!

風邪,大丈夫ですか?ムリなさらないでくださいね!!
2005/11/14 23:39 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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すいかさんへ@aoi

すいかさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
体調、だいぶよくなりました^^
ご心配くださってありがとうございます!本当に急に寒くなってきましたよねー。ちょっと前まで半袖で歩いている人もいたのに・・不思議です・笑。でもこのくらいが秋から冬の、本来の気候なんですよね。この前までが暖かすぎたんだな~って思います。油断してました(^ー^;

美味しそうなんていってもらえて嬉しいです♪ありがとうございます!甘納豆から餡が作れちゃうなんて、目からウロコですよね!びっくりしちゃいましたー。
実は手作りにはまっちゃって、最近既製品を買う機会が減っちゃってます・・・。ブログの危機かも?(^ー^;
2005/11/15 18:29 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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sakko*さんへ@aoi

sakko*さん、はじめまして!コメントありがとうございます♪
私のブログに勿体無いくらいのお言葉ありがとうございましたー♪自己満足的なブログですけど楽しんでいただければ嬉しいです^^
体調はだいぶよくなりました♪労わりのお言葉どうもです。風邪、ほんとに流行ってますよねー。職場でも風邪っぴきさんが多いです。これからも気をつけなきゃ・・ですね。
BlogPeople登録もありがとうございました^^ こちらこそよろしくです。
2005/11/15 18:34 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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ひろさんへ@aoi

ひろさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
サクッとするほうが好きですか?わ~嬉しいお言葉どうもです~♪月餅を作る気でいたからできあがった時はショックだったけど、ひろさんの言葉で救われましたよー。ありがとうございます^^
風邪、だいぶよくなりました。まだ鼻が酷くて別人の声になってますけど・笑。熱も下がったし、美味しいものもがっつり食べてます♪ご心配ありがとうございました^^
2005/11/15 18:36 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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Rui

aoiさん、体調の方大丈夫ですか??
無理されないでくださいね(*⌒-⌒*)

このクッキーまんじゅう、と~ってもそそられますね!どんなお味がするんだろ(≧∀≦)
クッキーのサクサクとあんこが合いそう♪
aoiさんが作られるものってとっても興味あります(*⌒-⌒*)
私が作ったことがないようなのがたくさん♪いろいろお勉強になるわ(*⌒-⌒*)
2005/11/16 15:28 | URL #34WAeZeU[ 編集]
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Ruiさんへ@aoi

Ruiさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
体調はだいぶよくなりました!ご心配ありがとうございます♪でも今日は一段と寒く感じたので、家に帰ってきてからは服を二枚重ねで着てますよ~。誰にも見せられない姿です・笑。

わ~そそられるなんて・・・嬉しいお言葉です♪ありがとうございます(^^)v
周りがかなりしっかりした生地なので、一日経ってもサクサクでしたー。餡とクッキーって初めて組み合わせたんですけど、合うものですね♪
こちらこそいつもRuiさんには刺激を受けてますよ~♪そんなRuiさんに興味を持ってもらえるなんて、ほんとに光栄です!うれしいです(≧w≦)

これからも楽しみに、ブログに遊びに行きますね!
2005/11/16 18:21 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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  • aoi
  • ♥関東在住の食べること大好き♥な20代社会人♀。甘い物(ジャンクフードも)大好き!
    ♥好みの傾向
    チョコ(ビター)、抹茶、芋栗南瓜、豆類、クッキー&サブレ(ザクザク系)、タルト、スコーン

    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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