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金時豆入り*スイートポテトあんまんじゅう/手作り
金時豆入り*スイートポテトあんまんじゅう
今日の手作りスイーツ*12

今日のスイーツは、金時豆入り*スイートポテトあんまんじゅうです。今回のレシピは、私が作る和菓子(ベターホーム出版局)の中の「小麦まんじゅう」を参考に作りました

この間パンと一緒に作ったスイートポテト餡を冷凍しておいたので、それを使っておまんじゅうを作ってみました。
薄力粉、BP、水、砂糖で作るシンプルな皮にスイートポテト餡、その中から金時豆の煮豆(市販品)が顔を出します♪かなり薄皮にしてみたので、黄色い餡が透けて見えて・・・満月のよう?
金時豆入り*スイートポテトあんまんじゅうでも実はこれ、失敗なんです・・。
皮を作る時に水を入れすぎたのと、BPを間違って古いの(捨てようと思ってた期限切れの・・汗)を入れちゃった・・。なので全然膨らまなかったんです。でも膨らまなかったからか、もちもちした皮になりました。もちもち好きの相方には逆によかったみたい。なんか複雑だ!笑

個人的評価
もちもちの薄皮にあっさりスイートポテト餡が満月のよう♪


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2005/10/07 16:24 | 手作り@和菓子 | トラックバック(0) | コメント(6)
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comments
ひろ

ふっくらしてるのもいいけど,もちもちの食感もおいしいですよねー!
スイートポテトと金時豆の組み合わせもおいしそうです!
2005/10/08 23:00 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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ゆらゆら

私、芋餡が大好きなんです!!
しかも金時との組み合わせも良いですね!!
とても美味しそうなので、私も作ってみたいです☆☆
2005/10/09 12:30 | URL #-[ 編集]
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aoi

ひろさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
これは失敗でしたけど・・でも、もちもちの食感もほんといいですよね~!ちょっと前まではあんまりもちもちは好きじゃなかったんですけど、最近もちもちも好きになってきました。でも今度作る時はちゃんとしたBPをつかって、ふわっとしたおまんじゅうを作りたいです・笑。
豆と芋の組み合わせも美味しいですよね。スイートポテトはあんまり甘くしなかったので、金時豆の甘さと予想以上にマッチしてました♪
2005/10/09 18:27 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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aoi

ゆらゆらさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
おっ、ゆらゆらさんも芋餡お好きなんですね!私も芋餡ラブです♪
金時と芋も合いますよねー。どちらもほっくりしていて美味しかったです(^^)
ゆらゆらさんも機会があればぜひぜひ♪
2005/10/09 18:31 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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うめこ

aoiちゃんこんばんわ~。
もちもちな皮は大好物♪
芋餡と金時豆の組み合わせって初めて!!どちらも大好きなんでよだれが。。。あぅぅぅ
2005/10/10 01:49 | URL #-[ 編集]
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aoi

うめこちゃん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
もちもちな皮、うめこちゃんも好物?たまたまできた偶然の産物(むしろ失敗作?笑)だったんだけどね・笑。
芋餡と金時豆はどちらも余り物だったんだけど、思ってた以上にマッチしててよかったよ~♪芋と豆って合うものだねっ!
でも秋ってほんと美味しいものがいっぱいで困るわ~ヾ(;´▽`A``
2005/10/10 18:53 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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