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ブルーベリー*ヨーグルトムースケーキ/手作り
ブルーベリー*ヨーグルトムースケーキ
今日の手作りスイーツ*11

今日のスイーツは、ブルーベリー*ヨーグルトムースケーキです。今回のレシピは、COOKPAD内「妹の誕生日☆3段ムース」(fumidafumida様)を参考に作りました。

ブルーベリージャム、それから豆乳と生クリームが余っていたので、ヨーグルトを買ってきてムースを作りました♪
大きな型で作ると食べきるのが大変なので、セルクルで作成~。構成は・・・下から
ブルーベリー*ヨーグルトムースケーキココアタルト(砕いたココアビスケット+バター+豆乳を敷き詰めた)
ブルーベリームース(ブルーベリージャム+ヨーグルト+豆乳)
ヨーグルトムース(ヨーグルト+生クリーム)
ブルーベリーゼリー(冷凍ブルーベリーを潰して作ったソースを固めた)
この上に冷凍のブルーベリーを飾ってできあがり♪
ムースは比較的簡単にできてホッとしたんですけど、上のゼリーがー!ぜんっぜん固まらなくて焦りました。ゼラチンを後から追加して固めなおしましたよ~(^ー^;) それでもセルクルから外してしばらく時間が経つと・・・つる~んと剥がれ落ちてきちゃうんですよねぇ・・・。なんでだろう?
あと今回も甘さが薄かった~・苦笑。あっさりしていて、これはこれで美味しかったんですけどね。ただもうちょっと砂糖を入れても良かったかも・・・。
でもムース自体はなめらかで、特に生クリーム入りのムースは濃厚で美味しかったです♪

個人的評価
甘みあっさり舌触り濃厚なムースとヨーグルトの爽やかさ!


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2005/09/25 17:45 | 手作り@洋菓子 | トラックバック(0) | コメント(6)
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comments
ひろ

写真,凄く美味しそうですよ!これだけできれば,十分ですよー。甘さ控えめだと,いっぱい食べれていいですよー!!
2005/09/26 00:13 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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うめこ

美しい出来栄えですね~♪
あっさり滑らかな味わいだなんて!!
是非堪能させていただきたいわー。


~⊂⌒∠(*゚ー゚)ゝつハニャーン♪ハーン
2005/09/26 00:29 | URL #-[ 編集]
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シャルム

こんにちは!洋菓子も上手ですね。最近流行の、体に良い豆乳を入れるあたりも感心します。ブルーベリーも目にいいって言いますしね。これからも手作りのお菓子や料理、楽しみにしてます!
2005/09/26 12:50 | URL #-[ 編集]
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aoi

ひろさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
美味しそうといってもらえて嬉しいです(^-^)!近くで見たら色々ボロが・・・なんですけどね。でもひろさんにそう言ってもらえたので、満足できました♪
甘さ控えめだと、確かにパクパクいけちゃいますよね~。うーん、嬉しいけど危険だー笑。
2005/09/26 17:22 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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aoi

うめこさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
お褒めのお言葉ありがとう~~。でも近くで見たらがっかりしちゃうはず!笑
味もまだまだ修行が足りないって感じです・・・。いつかうめこさんに振舞えるほどの腕前になりたーい!
でも楽しんで自分の好きなものが作れたら、それが一番ですよね♪と自分に言い聞かせる私・笑。
2005/09/26 17:30 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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aoi

シャルムさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
わ~上手だなんてとんでもないですよ~。自分で作るようになってから、プロの皆さんを益々尊敬する日々です。
以前は牛乳をたまに買ってたんですけど、豆乳のよさに気付いて最近はもっぱら豆乳を使ってます(^^) やっぱり少しでも体に良いものをとりいれたいですよね。
私もシャルムさんの色々な手作り料理も楽しみにしています♪ぜひ参考にさせてくださいね!
2005/09/26 17:34 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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  • ♥関東在住の食べること大好き♥な20代社会人♀。甘い物(ジャンクフードも)大好き!
    ♥好みの傾向
    チョコ(ビター)、抹茶、芋栗南瓜、豆類、クッキー&サブレ(ザクザク系)、タルト、スコーン

    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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