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月見風だんご/手作り
今日の手作りスイーツ*10

今日のスイーツは、月見風だんごです。今回のレシピは私が作る和菓子(ベターホーム出版局)の中の「うぐいすもち」を参考に作りました。

月見風団子作ったのは中秋の名月18日だったんですけど撮った写真が行方不明に!さきほどやっと見つかったので更新です♪
月見まんじゅうにしようかと思ったんですけど、白玉粉が残ってたのでおだんごにしてみましたー。といっても上新粉がなかったので、だんごというよりはおもちですね。しかも参考にしたのは春のお菓子として紹介されているうぐいすもち(^ー^;) なので月見だんごじゃなくって、月見風だんごってことで・・。
中身はアレンジして、つぶ餡(ゆであずき缶の水気を飛ばして黒砂糖を加えたもの)と、その中には甘栗が入ってます。熱々のおもちで甘栗入り餡を包んで、きな粉をまぶして出来上がり・・・。中身で少しは秋らしさが出たでしょうか♪味は・・・今回も甘さが足りなかったけど、作りたての柔らかなもち生地は絶品でした。
ただレシピに書いてある砂糖の量やバターの量に驚いて、どうしても分量より減らしちゃうんですよね、私・・・。だから私が作るお菓子はどれも甘くないって言われる・・・苦笑。難しいもんですね~。

個人的評価
やわらかで伸びのいいもちで餡を包んだ月見風のお団子♪


【ご予約】後の月 月見団子 8粒入り 9月の和菓子 月見団子6個入り 月見団子(6個入り) 十三夜期間限定栗小もち13粒入
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2005/09/20 15:54 | 手作り@和菓子 | トラックバック(0) | コメント(2)
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comments
ゆらゆら

わ~い、aoiさんの手作り♪
栗入りで一手間かけてるところが素敵です☆☆
レシピ見てびっくりして砂糖やバターの量を減らしちゃう気持ち、分かります!!私も甘さ控えめ、味薄めになりやすいです・・・^□^;
2005/09/21 00:25 | URL #-[ 編集]
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aoi

ゆらゆらさん、こんにちは!コメントありがとうございます♪
栗を入れたら餡が予想以上に大きくなっちゃって・笑。包むのに苦労したんですけど、その分美味しくなって◎でした♪やっぱりちょっとでも手間をかけると違いますねー。
ゆらゆらさんも甘さ控えめ、薄味なんですね!きっとレシピどおりに作ったほうが美味しいんでしょうけど・・なかなか(^ー^;) 体の事を考えると少し我慢することも大切かも、ですよね!そうに違いない!・・・と自分を戒めてみる・笑。
2005/09/21 16:10 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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