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黒糖寒天*黒蜜ソース/手作り
今日の手作りスイーツ*6

今日のスイーツは、黒糖寒天*黒蜜ソースです。今回は寒天パウダーについていたレシピを参考に作りました。

0146.jpg実は昨日のロールケーキと一緒に作ったものなんですけど(^-^;) やっぱり暑い日にはひんやりデザートが美味しいですよね。
黒糖寒天は、粉寒天と水と砕いた黒砂糖の塊を鍋にかけるだけだし、黒蜜も黒砂糖と水とあわせて鍋にかけるだけ。どちらも手軽に作れていいですね~。(詳しい作り方はCOOKPADさんなどレシピサイトを参照下さい)
黒糖寒天自体かなりあっさり味に仕上がったので、黒蜜をたっぷりかけていただきました♪寒天のつるんとした食感と黒糖の風味がたまらなく美味しいです♪
今回結構使ったんですけど、それでもまだ費しきれない黒砂糖・・・(-"-;)
実は何かのテレビ番組で「暑い日に黒砂糖をひとかけ食べるとパワーが沸く」と耳にしてたんまり買ってきたんですけど、そのまま食べたら苦くてしょっぱい!これじゃ食べられないよ~ってことで料理やお菓子作りに使うことに・・・。加工したら、そのまま食べた時に感じた苦味やしょっぱさもなくなってホッとしましたー。これから少しずつ色んな料理・お菓子に使っていこうと思います。

個人的評価
さっぱり黒糖寒天と濃厚黒蜜のダブル黒糖風味!暑い日には最適♪

寒天菓子って・・・和菓子ですよね?^^;


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2005/09/04 15:32 | 手作り@和菓子 | トラックバック(0) | コメント(4)
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とうふ

黒蜜の寒天大好きです!!
この上に粒餡と練乳か生クリームかけて食べてます。
豆乳寒天もヘルシーでおいしいですよ!
2005/09/05 15:20 | URL #-[ 編集]
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aoi

とうふさん、こんにちは!コメントありがとうございます♪
黒蜜の寒天、美味しいですよね!自宅でこんなに簡単に作れちゃうとは思っていなかったのでびっくりでした。これからは我が家の定番になりそうです♪
粒餡や練乳、生クリームをかけて食べるのも美味しそうですね~!豆乳寒天もいいなぁ・・・今度ぜひチャレンジしてみたいです♪オススメ情報ありがとうございました(*^∇^*)
2005/09/05 16:57 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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ひろ

aoiさん,こんばんは!黒蜜も寒天も美味しくてヘルシーでいいですよね!なんか,黒砂糖を使って,果実酒をつけるとコクがあって美味しい,とか聞いたことがあるなぁ。どうしても,お酒のほうに気が行ってしまいます。。。(汗)
2005/09/06 01:13 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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aoi

ひろさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
黒蜜&寒天ってほんとヘルシーでいいですよね~!果実酒も黒砂糖を使うとコクがでるんですか!確かに黒砂糖って独特の風味があるから、味に奥行きがでますよね~(^-^)!
カクテルを自分で作れるひろさんならでは、のお話ですね。私はお酒ほとんど飲めないんですけど、ひろさんのカクテルいつも美味しそうだな~って思いながら見てますよ♪
2005/09/06 17:41 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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