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抹茶ロールケーキ*豆腐あずきクリーム巻/手作り
今日の手作りスイーツ*5

今日のスイーツは、抹茶ロールケーキ*豆腐あずきクリーム巻です。今回のレシピは、COOKPAD内「*宇治金時* ◎抹茶ロールケーキ◎」(てんてんあや様)を参考に作りました。

今回もCOOKPADのレシピ♪実は今までロールケーキにあまり感心がなかったんですけど、COOKPADでレシピを見ていたら・・・私も作りたい!と思うようになったんです。ロールケーキって本当に色んなバリエーション(スポンジだけでも何種類も!)があって、レシピを見てるだけでもウキウキしちゃいますね♪私もどのタイプの生地でどんなクリームを巻こうか悩みました。
で、出来栄えは・・・というと・・・
0145.jpg失敗です_| ̄|○
まず巻きが大失敗!もう全然上手く負けなくて・・・丸くならずに楕円系になってます、うう。
あと中のクリームも失敗。クリームはぷりぷりぷりんさんの「おからのロールケーキ(お豆腐クリーム入り)」を参考にさせていただいたんですけど、誤って牛乳を入れすぎてしまって緩々に・・・。私のバカー(T∇T)!
スポンジももっと厚く焼けばよかったなぁ、とか。反省点はたくさんあるけど、味は◎でした!クリームも、お豆腐の風味は残っているものの「くせ」はなく、程よい甘さで美味しかったですし。そして何よりスポンジ生地がめちゃくちゃ美味しい!!キメ細やかでしゅわ~っと溶ける食感に感激しちゃいました!
実は初めてなんですよ~スポンジが上手く焼けたの。昔作った時は膨らまなくて失敗したから・・・。こんなに美味しいスポンジが私でも作れるとは・・・レシピに感謝ですヾ(*´∀`*)ノ
☆ちなみに今回のケーキの構成☆
別立て抹茶スポンジ+お豆腐で作ったクリーム(ゆであずき&黒糖寒天入り)

個人的評価
しゅわしゅわスポンジとヘルシーお豆腐クリームで和のハーモニー

すみません!急用ができたので帰宅後(もしくは明日)にお返事させていただきますね!コメントくださった皆さん、すみません~><


匠(たくみ)ロールケーキ(大人の抹茶)薫る濃口 京抹茶の匠しっとり生地に新芽の茶畑を感じ... 【敬老の日ギフト】宇治抹茶ロールケーキ※9月15日(木)以降の出荷になります 米粉抹茶ロールケーキお米屋のかきもと米穀がお届けするお米を使ったスイーツ!!直径約8cm 長さ... くるくるロールケーキ 一流シェフのとっておきロールケーキ
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2005/09/03 18:30 | 手作り@洋菓子 | トラックバック(0) | コメント(4)
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comments
ひろ

aoiさん,こんばんは!自分でロールケーキ作っちゃうって,そのこと自体がすごいですよ!!俺は,お菓子は全然作らないもん。。。しかもスポンジもクリームも凝っててすごいです!
2005/09/04 00:33 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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aoi

ひろさん、こんにちは!コメントありがとうございます♪
初心者なのに無謀にもロールケーキに挑戦しちゃいました・笑。いえいえ、でも全然すごくないですよー。ロールケーキの要のロール部分みごとに失敗してますし(^-^;)アハハ・・・。でも今回は張り切って作ったので、ひろさんの言葉嬉しかったです!ありがとうございます~(*^∀^*)
料理上手なひろさんなら絶対お菓子もうまく作れそうですよ~!きっと私以上のものが作れちゃうんじゃないかな?って思ってます♪
2005/09/04 16:16 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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merry

aoiさん、こんばんは♪
ロールケーキ、上手じゃないですか。
初めてに見えませんよ。
私はまだ焼いた機会が無いのですが、
『難しそうだな~』って、いつも思っていました。焼いてみたいんだけど、
型が無くって・・・・
私もcook良く見ています。
見ているだけで、楽しいですよね。
2005/09/04 22:15 | URL #-[ 編集]
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aoi

merryさん、こんにちは!コメントありがとうございます♪
上手だなんて全然ですよー。いつも以上に写真を遠くから撮って誤魔化してみました・笑。やっぱりロールケーキは上級者向けのケーキですね。ほんと難しくて四苦八苦してしまいました(^-^;)
merryさんならきっと素敵なロールケーキを作られるんでしょうね~♪いつかmerryさん作のロールケーキが見られるの楽しみにしてます^^
COOKPADはほんとに素敵なレシピ満載で、見ているだけでワクワクしちゃいますよね♪今度はどれを作ろうかな~と、毎日のように通ってます^^
2005/09/05 16:52 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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  • ♥関東在住の食べること大好き♥な20代社会人♀。甘い物(ジャンクフードも)大好き!
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    チョコ(ビター)、抹茶、芋栗南瓜、豆類、クッキー&サブレ(ザクザク系)、タルト、スコーン

    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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