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黒糖&南瓜あんまんじゅう/手作り
0141-1.jpg
今日の手作りスイーツ*4

今日のスイーツは、黒糖&南瓜あんまんじゅうです。今回のレシピは、COOKPAD内「ホットケーキミックスでおまんじゅう」(Miho Y様)を参考に作りました。

またまたCOOKPADのレシピ。ホットケーキミックスもあと残り少ないな~買い足そうかな?と思っていた時に見つけました。和菓子も作りたいなって思っていたところだったので理想にピッタリ!のレシピ、嬉しかったです♪

0141-2.jpg今回は皮の部分に黒砂糖(固形)を摩り下ろして入れ、中の餡は冷凍南瓜で作ってみました。
レシピを見た時は簡単そう♪なんて思っていたんですけど、想像以上に餡を包むのが難しい~!というか餡入れすぎ^^;?餡を堪能できるようなお饅頭にしよう♪と餡を多めに作ったんですけど、それが包みづらさを倍増させたみたいです・・・。苦戦しちゃいました。
悪戦苦闘の果てになんとか形成、蒸して完成~!したんですけど・・・
あれ??黒糖を入れたはずの皮の色がなんだか白いぞ Σ( ̄□ ̄;)
黒糖饅頭の茶色い皮を目指していただけにショック。見た目通り黒糖の風味は全然しませんでした。餡の味に完全に負けてましたね・・・。
でも!皮自体はほんっとに美味しかったです!本物のお饅頭みたいだ~とホクホク気分♪餡もしっとりまろやかでウマ~でした!
それにしても・・・蒸したて最高~(*´∀`*)b

個人的評価
南瓜餡の甘すぎず滑らかな食感が◎!皮も手軽なのに味は本格的♪

TB:芋 豆 南京ピープル


おいしいかぼちゃがたっぷり入った北金沢のかぼちゃまんじゅう15個入り箱詰め ふんわりもっちり野菜まんじゅう(おやき) 12個セット 懐かしいあの味を再現!思い出の詰まった、田舎の焼もち■焼もち4種類のセット■ 【シニア市場】  蔵元手作りの饅頭鍋屋・源五右衛門5個入り500円 なんとうまくて安い薄皮の中... 黒糖まんじゅう 通 6個入り
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2005/08/30 17:41 | 手作り@和菓子 | トラックバック(0) | コメント(4)
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comments
ひろ

aoiさん,こんばんは!ホットケーキミックスで,和菓子まで作れちゃうんですね!びっくりです。しかも本当のおまんじゅうみたいな皮に仕上がるとは。。。俺も,ホットケーキミックス買ってこようかな。。。
2005/08/31 00:44 | URL #ezFLjFAg[ 編集]
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aoi

ひろさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
ホットケーキミックスってほんとにすごいですよね!色んなものが作れて・・・私もビックリしてます・笑。ほんとにホットケーキミックスで作ったとは思えない仕上がりでしたよ~♪お饅頭もこんなに簡単に作れるなら嬉しいですね。また食べたくなったら自分で色々アレンジして作ってみたいです^^
ひろさんも機会があればぜひ♪自分流のものが作れて楽しいですよ~。
2005/08/31 16:41 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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うめこ

南瓜のお饅頭美味しそう~。ホットケーキミックスでこんなに美味しそうなのが出きるんだね。ヽ(〃▽〃)ノ
黒糖風味の皮にしちゃうなんて本格的!!
さすがだね♪♪
2005/08/31 23:33 | URL #-[ 編集]
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aoi

うめこさん、こんばんは!コメントありがとうございます♪
美味しそうと言ってもらえて嬉しいです~~!でもほんとにホットケーキミックスで作れちゃうなんてビックリ。レシピを見つけた時は感動しちゃったよ~(*´∀`*)
黒糖の味はしなかったので、ほんと気持ちだけって感じだったけど^^;でも美味しかったので、ま、いいかな・笑。
2005/09/01 18:26 | URL #SIR.BgG2[ 編集]
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    チョコ(ビター)、抹茶、芋栗南瓜、豆類、クッキー&サブレ(ザクザク系)、タルト、スコーン

    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

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