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さつまいも*ゴマ団子/手作り
さつまいも*ゴマ団子
今日の手作りスイーツ*22

今日のスイーツは、さつまいも*ゴマ団子です。今回は、「Sunny's Laboratory」様のRecipe内「揚げゴマだんご」のレシピを参考に作りました。

憧れのSunnyさんレシピで作ってみました!
安売りになってたさつまいもを皮ごと潰して餡に。周りの白玉はアレンジして、マッシュしたじゃがいもを入れてちょっぴりモチモチ感アップをはかってみました。
さつまいも*ゴマ団子揚げたてを食べたらモチモチの皮とたっぷりのさつまいも餡に、揚げたゴマの香ばしさがいい感じ♪やっぱりゴマとさつまいもって相性抜群ですね。
Sunnyさんのレシピはどれもとっても美味しそうだし、分量が二人前くらいでちょうどいいのでお気に入り♪これもとっても作りやすくて、ありがたかったです。

個人的評価
伸びのいいもっちり皮&さつまいもと揚げたゴマの香ばしさ♪
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2005/11/29 16:48 | 手作り:中華菓子 | トラックバック(0) | コメント(2)
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クッキーまんじゅう(こし&白)/手作り
クッキーまんじゅう(失敗月餅)
今日の手作りスイーツ*17

今日のスイーツは、クッキーまんじゅうです。今回は、「tara's Minfan Note」様の點心(DimSum)内「五仁月餅」&和菓子内「餡@甘納豆」のレシピを参考に作りました。

昨日一日休んだらだいぶよくなりました!ご心配くださった方、ありがとうございます。少しよくなったし甘い物が食べたいな~と思ったものの、家に何もない・・。急遽作っちゃいました・笑。
月餅を作ったつもりが全く違うものができあり・苦笑。焼きすぎたのか、足りない分の蜂蜜をサラダ油で補ったのがまずかったのか・・・周りがサクサクのクッキーみたいになっちゃいました。でもこれはこれでありかな。クッキーまんじゅうって確かありましたよね?
ちなみに中身は
クッキーまんじゅう(失敗月餅)こしあんクッキーまんじゅう(失敗月餅)白あん

あずき缶を煮詰めてごま油を加え、砕いたアーモンドを入れた中華風こしあん(左)、レシピを参考に甘納豆から作った白あん(右)です。甘納豆から餡が作れるとは驚き!これは手軽でいいですね~♪

個人的評価
サックサクのクッキー生地とごま油が引き立つしっとり餡♪
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2005/11/14 15:49 | 手作り:中華菓子 | トラックバック(0) | コメント(8)
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aoi

  • aoi
  • ♥関東在住の食べること大好き♥な20代社会人♀。甘い物(ジャンクフードも)大好き!
    ♥好みの傾向
    チョコ(ビター)、抹茶、芋栗南瓜、豆類、クッキー&サブレ(ザクザク系)、タルト、スコーン

    ♡はまっていること
    料理&お菓子&パンを手作りすること♡
    今年の夏頃から2X歳にして初めて料理を作るようになりました・笑。お料理一年生です♪

    ☆SPAM以外のコメント、トラバ、リンクは大歓迎。一声かけてもらえたら尚ハッピー♪
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